国産松茸をふんだんに使います。旨さを最大限に引き出す調理法で焼き、蒸し、揚げ、煮る、釜炊きなどの特別懐石です。鮮度、品質共に採れたてのものを仕入れ店主の剱持が1本ずつ吟味した松茸に鮑、鱧、蟹、海老、鱶鰭、黒毛和牛など最高の食材と組み合わせて織り成す料理の数々を是非ご賞味下さい。
※お客様のご予約人数にもよりますが、おもてなし向上の為1日1組様から2組様でのご案内になります。
※季節の食材になりますので終了の時期が早まる可能性がございます。